Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

UVE IMPIEGATE: 100% Sangiovese allevato a cordone speronato.

ETÀ DEL VIGNETO: 8/10 anni.

TECNICA DI PRODUZIONE: Macerazione e fermentazione alcolica per 20/25 giorni in tini di acciaio. Maturato 3 anni in botte di rovere e circa 2 anni in botte di acciaio. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

ABBINAMENTO E SERVIZIO: selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 °C

GRADO ALCOLICO: 14% in base al decorso stagionale.

DISPONIBILE NEI FORMATI: 0,750 ml.