Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino D.O.C.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

UVE IMPIEGATE: 100% Sangiovese allevato a cordone speronato.

ETÀ DEL VIGNETO: 8/10 anni.

TECNICA DI PRODUZIONE: Macerazione e fermentazione alcolica per 20/25 giorni in tini di acciaio. Maturato 3 mesi in tonneau di rovere, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.

ABBINAMENTO E SERVIZIO: Salumi, primi piatti, carni e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 °C

GRADO ALCOLICO: 14,5% in base al decorso stagionale.

DISPONIBILE NEI FORMATI: 0,750 ml